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センナリ株式会社
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2020年10月20日

有機米の産地より

秋田県大潟村の産地より写真が届きました。

今年はの収穫状況は大変良く、実も太っていて最高級のお米ができたと喜んでおられました。

社長として毎年収穫時には、農産物産地の全国契約農家直接伺って情報を直接お客様にお伝えしているのですが、今年は新型コロナウイルスの影響でそれができず、断腸の思いです。
大変な中でも強く育ったこの稲穂のように、新型コロナウイルスに負けることなく早く終息することを心から願う次第です。


★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。
本社にて直売も行っておりますので、
皆様お気軽にお越し下さい。



  


Posted by センナリ株式会社 at 10:53Comments(0)産地情報

2020年09月24日

今年の有機りんご

毎年この季節になると、東北地方の有機米の産地、有機りんごの産地へ向かい、生産者と顔を合わせ、契約購入しています。
しかしながら今年はコロナウイルスの影響で、産地を訪問することができず非常に残念です。

直接行くことはできないのですが、先日有機りんごの生産者様から、お手紙と一緒に写真をいただきました。

お元気そうな姿が見られてうれしいです。
こちらの様子を気遣ってくださるお手紙と写真に、大変心が温まりました。


今年の有機りんごの収穫量は猛暑が続いたこともあり、少ないそうです。
さらに貴重な国産有機りんごとなります。
収穫を終えて広島の本社工場へ届いたら、大切に真心こめて有機純りんご酢をつくります。

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Posted by センナリ株式会社 at 13:16Comments(0)産地情報

2020年02月28日

鳥取県へ!

2月26日らっきょうの今年の状況把握の為、鳥取市福部町に行ってきました。

4時間半かかるので、さすがに一人で行くのも疲れますが。無人の福部駅も見てきました。

何もないですが、情緒があってよかったです。
鳥取砂丘のらっきょう畑にも寄りましたが、今年は雪も少なく程よく雨も降り、温暖な日が続いているので5月の収穫は良いでしょうとのことです。
出来の良い砂丘らっきょうになれば幸いです。
5月末に最終契約しに、再度行ってきます。皆さんのご期待に応えていけるよう、7月には収穫し、最高のらっきょう甘酢漬にします。
楽しみにしておいて下さいね!


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Posted by センナリ株式会社 at 11:22Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2019年11月06日

有機柚子の産地、高知県へ

今年も例年同様の10月下旬、何十年とお付き合いのある高知県北川村 池田さんのところへ、柚子の状況確認で訪問しました。

夏の長雨や日照不足で柚子がまだ鮮やかな黄色に色づいていなく、青い感じです。

但し、風味と収穫量は去年並みと言うことでした。本当に安心しました。
当社商品はこだわりの自然農産物で出来上がったものばかりです。
当社お客様には自信もって購入頂いけると思っております。
社長として使命感を持って、今後も日本の心がわかる契約農家の農産物を全国歩いて購入して参ります。


お鍋の美味しい季節がきました。
ぜひこの有機ゆずを使用したぽん酢でお鍋をかこんでください。

有機ゆず入ぽん酢
https://www.oochikura.jp/product/33

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Posted by センナリ株式会社 at 12:16Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2019年10月21日

熊本県八代市、しょうがの産地訪問

10月12日。今年も熊本県八代の新しょうが産地に行ってきました。

台風も九州をそれたので、伺うことができました。今年のしょうがは夏までは雨が余り降らなかったため不作になる予測でしたが、9月以降程よい雨が降って順調に育ち、良い出来になったとのこと。安心しました。

なにせ自然界で作られる露地栽培なので、毎年どうかなぁと心配しています。長年お付き合いのある生産者の山田さん御夫婦のご苦労がどれだけか。本当に頭が下がる思いです。
今年は当社会長も誘って産地へ行き、山田さん御夫婦と話もはずみ、楽しい産地巡りとなりました。

こちらが今年の掘りたてしょうがです。

来年は特別に当社用にもっと早く掘って送ってくれるとのこと。
さらに柔らかく美味しいしょうがになるので楽しみです。山田さん、奥さんいつも気にかけて頂き、感謝しております。

本日より「若採り新しょうが漬」の予約販売を開始いたします。
数量限定となっておりますので、お早めに…!

「若採り新しょうが漬」
→商品詳細はこちら←

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Posted by センナリ株式会社 at 15:07Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2019年09月26日

今年も東北の産地へ訪問!

9月11日、秋田県大潟村にある有機米の産地を訪問しました。

深呼吸してみると、広大な畑の中で心が綺麗になります。

稲穂が垂れ下がり美味しいお米になります。今年は大豊作になるとのことです。

翌日9月12日は、有機りんご契約農家の青森県南津軽郡を訪問しました。

青森県誇る岩木山から流れる清流の麓に、広大なりんご畑が広がっています。

朝から青空が広がり、まるで私を待っていてくれたかのような気持ち良い天気となりました。
今年は何年振りかの豊作で、大きなりんごになっています。

センナリも自然に負けずに元気で頑張れよ!と言っているようにも感じられてより一層気合が入ります。

有機米あきたこまちと有機りんごは、大地(Oochi)シリーズの商品を造る上で、絶対に欠かすことのできない原料です。
毎日手間暇と愛情をかけて育ててくださっている契約農家さんに感謝し、日本の四季、自然にも感謝し、大切に商品づくりをしていきます。
国内外へ安心と安全、おいしさを届け続けられるよう、会社全体で努力と前進をし続けます。



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Posted by センナリ株式会社 at 10:58Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2019年05月24日

鳥取 砂丘らっきょうの産地へ

先日、鳥取県にある砂丘らっきょうの産地を訪問しました。
広島から会長夫婦と車で約5時間、やっと産地に着きました。
福部らっきょう産地に行く前に、朝一に恒例の鳥取砂丘の展望台に来ました。

最近にない雲一つ出ていなく真っ青な快晴です。朝なので風も爽やかで気持ちがよかったです。
アイスコーヒーでも呑んで、さあこれから契約に頑張って行ってきます。

福部らっきょう産地に、もう25年来長くお世話なっている生産者の湯邨様と当社会長と湯邨様のらっきょう畑にて。

今年の冬は雪がほとんど降らず、収穫前に適度な雨もあり、福部らっきょうは近年にない前年比120%の収穫量になりそうです。



いつも品薄だったので、増えると言うのは嬉しい限りです。
収穫されたらっきょうの両サイドをこのようにして、包丁を目の前で立てて、手作業で一つ一つ切っておられます。

息の抜けない大変な労力です。
このような作業を目の当たりにすると、心して生産者様の気持ちも繋いでらっきょう漬を丁寧に販売しないといけないといつも思います。
しかし、年々らっきょうの切り子さんが高齢化の為、人手不足で収穫量が増えても処理できなくて困っていらっしゃいます。将来に不安が残るとのこと。
また、人件費、物流費、資材などが上がり、らっきょうも値上げとなります。
当社での販売価格も長年自社努力を重ねて来ましたが、限界となりました。
毎年楽しみにしてくれている皆さまには大変申し訳ないのですが、今年の新ものらっきょうは少し値上げをさせて頂くようになると思います。らっきょう生産者様の継続の為にも、ご容赦重ねてお願いします。

広大な鳥取砂丘が広く繋がる砂地のらっきょうは、さすが日本を代表する食感と風味があります。
今日は気温も30℃を超えて真夏日でしたが、新ものらっきょう契約農家の湯邨様、娘さん、JA鳥取いなば福部らっきょう加工センターのセンター長様、皆さんにお会いすることが出来、本当に充実した一日でした。
人生、個人では何も出来ません。理念が同じ皆さんのお力をお借りして成せる事、沢山あると思っています。
当社も皆様方に生かされて企業として継続しているので感謝しております。
らっきょう畑から見下ろしたら、豪快で透きとおった真っ青な日本海が広がっています。

秋にはこのらっきょう畑が、一面紫色の綺麗な花の絨毯になりとても神秘的な景色が広がります。


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2019年05月15日

有機玉葱の産地、淡路島へ。

5月11日淡路島、有機玉ねぎの産地を訪問しました。

天気も快晴で気持ち良く、玉ねぎ畑で目、耳、鼻、口で新玉をしっかりと感じました。
玉ねぎ畑は小高い場所にあり、穏やかな瀬戸内海が見下ろせます。潮風が吹き、土壌も塩水の関係で玉ねぎが甘くなるのではないでしょうか?
畑からとってすぐ食べてみましたが、本当に甘くて白く、シャキシャキ感があって玉ねぎ漬やサラダに最高です!!
新玉ならではの楽しみ方ができますね。
今年も生産者様としっかりお話しをして、契約してきました。

今年は気候もよかったせいか豊作らしいく収穫も早めのようです。
大玉が多かったようですが、味は通年通り変わらず、フレッシュ感とシャキシャキ感ありです。

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2019年03月12日

わさびの産地へ…!

先週から東京に出張していますが、わさびの産地、 市山の稲葉君から「この季節を逃したら新芽の花が見れない」と言う連絡をもらったので急遽、週末を利用して東伊豆の河津の産地に行ってきました。

東京から三島まで新幹線で行き、それからレンタカーにて約一時間半で無事に伊豆河津駅に着きました。
河津のわさび畑につきました。

山から流れる水も大きな音を立ててわさびに栄養分を与えており、自然の中ならではの風景です。
今年は暖かい事もあり成長がいつもの年より早いみたいです。天気も快晴で良い日になりました。

綺麗なわさび花が咲いてますが、満開になるとわさびの茎が段々と硬くなっていくらしいです。
新芽わさびの茎三杯酢漬にするには、5分咲きぐらいまでので花がベストとのこと。
こちらがちょうど五分咲きですね。

わさび産地ならではの、何も言えなくなるくらいの澄んだ空気が私を元気にしてくれます。
忙しい毎日でも、自分で確かめた原料を皆さまの為にお届け出来る幸せを感じてます。

新芽わさびの茎三杯酢漬は、この時期にしか収穫できない新芽わさびの茎を、純米酒をじっくりと時間をかけ発酵熟成させた、有機純米酢使用の三杯酢に漬け込みます。
酢のツンとした刺激がなく、爽やかさが生きるまろやかな味わいです。
箸休めに、ごはんのお供に、付け合せに、、
ぜひ「新芽わさびの茎三杯酢漬」を味わってみて下さい。

新芽わさびの茎三杯酢漬
100g入 1,080円


お花見シーズンのお酒のおつまみにも最高ですよ❀

限定100本とさせていただきます。
申込期限は3月24日まで!ただし、限定数量に達し次第早期終了することもございます。お早目のご注文をおすすめいたします。


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Posted by センナリ株式会社 at 15:24Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2018年12月05日

徳島県、ゆずの産地訪問

ゆず、すだち、かぼす山奥産地 阪東さんにお邪魔しました。

徳島県の山間部にある上勝町の山奥でやっとたどり着いた感じです。
こちらが左から生産者の阪東さん親子、そして当社会長夫婦です。

天気にも恵まれ、広いゆず畑を探索しました。寒暖差もあり、ゆずの香りが満ちていました。

一つとってみましたが、言葉で言い表せないほど香りの高いゆずでした。

ゆずの苗木を植えられていました。

今後、量を増やしていきたいと、今年ゆずの苗を120本以上植えられたとのことで期待してます。ただ、去年に続き今年も不作で産地として困っていらっしゃいました。
自然界のことなのでどうしようもないのはわかっているのですが…。
だからこそ、より一層大切に、皆で心してよい製品を作らないと!と、更に思いが深くなります。
今後も私達経営者が直接、国内の契約生産者を訪問し、本当に素晴らしい農産物原料を丁寧に購入させてもらいます。

徳島県産ゆず果汁をたっぷり使用した
のむ柚子酢の情報、お買い求めはこちら↓
のむ柚子酢 270ml

寒くなってきたのでホットで飲むと身体もぽかぽかと温まって美味しいですよface_01


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