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2018年12月05日

徳島県、ゆずの産地訪問

ゆず、すだち、かぼす山奥産地 阪東さんにお邪魔しました。

徳島県の山間部にある上勝町の山奥でやっとたどり着いた感じです。
こちらが左から生産者の阪東さん親子、そして当社会長夫婦です。

天気にも恵まれ、広いゆず畑を探索しました。寒暖差もあり、ゆずの香りが満ちていました。

一つとってみましたが、言葉で言い表せないほど香りの高いゆずでした。

ゆずの苗木を植えられていました。

今後、量を増やしていきたいと、今年ゆずの苗を120本以上植えられたとのことで期待してます。ただ、去年に続き今年も不作で産地として困っていらっしゃいました。
自然界のことなのでどうしようもないのはわかっているのですが…。
だからこそ、より一層大切に、皆で心してよい製品を作らないと!と、更に思いが深くなります。
今後も私達経営者が直接、国内の契約生産者を訪問し、本当に素晴らしい農産物原料を丁寧に購入させてもらいます。

徳島県産ゆず果汁をたっぷり使用した
のむ柚子酢の情報、お買い求めはこちら↓
のむ柚子酢 270ml

寒くなってきたのでホットで飲むと身体もぽかぽかと温まって美味しいですよface_01


★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。
本社にて直売も行っておりますので、
皆様お気軽にお越し下さい。  


Posted by センナリ株式会社 at 10:42Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2018年10月12日

しょうがの産地へ

2018年10月6日。
熊本県八代の奥深い山の中にあるしょうがの産地へ行ってきました。

緑の絨毯を敷き詰めたような美しい畑の中で、やわらかくおいしい新しょうがは立派に育っていました。

周りが高い山で囲まれて、水も豊富で、しょうが作りには最適です。ただ年々、生産者の方々も高齢になり、地域の将来が不安とのこと。
生産者様です。

素晴らしいしょうがを日本の為にも若い世代の人たちに繋いでほしいと心から思います。
さて、今年の収穫量ですが、今年は雨が多く、去年より少ないみたいです。この日も台風25号が接近していました。
今回は新八代駅から広島へ、新幹線で帰りました。

昼過ぎに博多駅に着きましたが、台風の影響で新幹線が止まり、夜にやっと帰ることができました。
今回はちょうど台風とかさなり、大変な産地出張となりました。
体力勝負ですが、使命感を持ってやらないと。私自身が産地で確認した、たくさんの愛情をかけて育てられた生産者様の農作物を、当社の美味しい純米酢で甘酢漬けにして、1人でも多くのお客様に食べてもらい、笑顔が見たい!!
その思いが原動力になります。

今回の産地訪問の様子が下記より動画でご覧いただけます。
https://buzip.net/hiroshima/sennari-oochi/products/4534/

「若採り新しょうが漬」の予約を開始しましたら、またお知らせしますね。

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Posted by センナリ株式会社 at 10:26Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2018年10月03日

東北の産地を訪問しました。

2018年9月下旬、岩国空港から秋田空港に飛び、レンタカーで約1時間。やっと有機米の産地「大潟村」の畑に着きました。日差しもよく、私を待っているみたいでした。

黄色いジュウタンがまぶしいほど綺麗です。

畑の横には鴨の小屋があり、長年合鴨農法にされていて真実味がありました。草取りも大変なことと思います。
有機肥料も一から作られてまいす。

時間と手間がかかる作業ですが、お客様の健康が一番という愛情ある気持ちからそうされているのでしょう。私達がその思いを、お客様に伝えていきます。

有機米産地の動画はこちらから↓
https://buzip.net/hiroshima/sennari-oochi/products/3594/

そして、有機りんごの産地、青森県。
国産の有機りんごをつくられている方はわずか数件。あるご縁で出会った生産者様とは、何度か訪問させていただき、お互いのモノづくりへの思いを共感し、契約購入させていただいて数年になります。

今年もりんご畑はりんごのほの甘酸っぱい匂いが一面に広がりいい気持ちでした。

今年は収穫量が少ないとのことですが、元気なりんごを最低量は契約できました。お酢になるのは来年の春頃です。

有機りんごの産地の動画はこちらから↓
https://buzip.net/hiroshima/sennari-oochi/products/3595/

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2018年07月13日

九州にある産地へ

今回は、南九州の産地に行って来ました。
まずは宮崎県都城の霧島高原らっきょうです。

農家より取り寄せた新ものらっきょうを洗っておられました。工場の周りがらっきょう産地なので新鮮さが違うとのことです。美味しい無添加のお酢で漬けるの楽しみです。
山々に囲まれて豊かな高原のらっきょう産地周りの風景です。

この地区は火山灰で砂が土色で栄養素がありサツマイモ、らっきょうの名産地です。黒霧島でも有名な焼酎にもサツマイモは使用されています。

そして宮崎県都城市から移動です。
約2時間、鹿児島県福山町の甕仕込みの黒酢産地に行って来ました。

もう当社会長時代から30年前から知り合いで、桜島の目の前で、頑張っていらっしゃいます。
毎年、春と秋の二回仕込まれるそうです。外で陽の当たる中での作業は大変だろうと思います。訪問当日も大変暑くて34度前後ありましたので、私も熱中症になりそうでした。

最近、一人での産地周りのが多く、今回も鹿児島中央駅からレンタカーを借りてあちこちしまわりましたが、移動中眠たくなったり道を間違えてしまったり還暦過ぎて気をつけてないといけないと思うこの頃です。
年々、広島本社に在籍することが少なくなり、殆ど国内産地と販売の為、国内や海外へ出張ということがほとんどです。センナリ商品のファンの方、仕入先様、当社社員及び私のフォローをしてくださったOBの方々の為にも、頑張っていきます。使命感がないと心が折れていきますので、生かされる人生、世の中の為にも何か貢献出来ればと…

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2018年05月16日

玉ねぎの産地、淡路島へ行ってきました。

先週、有機玉ねぎの産地である淡路島へ行ってきました。
天気も最高!青空の下、広々とした畑で元気な玉ねぎが育っていました。



社長様と場長様が心を込めて作られる玉ねぎです。
こちらが当日、収穫したての玉ねぎです。

香りもフレッシュでとっても美味しかったです。
玉ねぎはセンナリの商品作りに欠かせない、大切な原料の一つです。今年もしっかり契約してまいりました。
ぜひ、有機玉ねぎを使用した商品をご賞味下さいね。

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2018年04月24日

今年も砂丘らっきょう産地へ

先月下旬、新築されたいなばらっきょう加工センターにお伺いしました。

さらなる発展を祈ります。
加工センター見学後、まだ収穫には早い時期でしたが、砂丘らっきょう畑を見に行きました。

今年は寒さが長く続き、収穫量が少ないのではと言われてます。
毎年大好評頂いている新物砂丘らっきょう漬を、より多くのお客様へお届けするためにも、これから天気次第で良きらっきょうがたくさんできてほしいものです。
ただ、相変わらず綺麗な自然のなかのらっきょう産地でした。




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2018年03月30日

さくらの産地へ

わさび産地の河津から桜の産地、伊豆松崎町へ車で移動中、太平洋の心洗われる風景に出会えました。

皆、人生はもちろん楽しいことが沢山ありますが、苦しいことや悩むことの方が多いことでしょう。
しかし自分で追い詰めないことです。この風景のように、太平洋は世界に繋がっていています。

考え方をチョッと変えていければ思い悩んだこともきっと小さなことでしょう。生かされている人生、まんざらでもないです。心豊かに生きれたら、と思います。
国内、世界は広い。未来にも素晴らしい出会いがあり、私を待っている方もあるでしょう!

オオシマザクラの産地です。

オオシマザクラの花はほかの桜よりも強いかおりを放ちます。
そしてオオシマザクラの葉には、甘く香る芳香成分「クマリン」が多く含まれているそうです。
ちなみに…オオシマザクラ(大島桜)の花言葉は、『純潔』『心の美』『優れた美人』。
可憐な姿と、香りのよい花にちなんで、「純潔」「心の美」という花言葉がつけられたそうですよ。

たとえどんなに遠くても、産地に直接行かないとわからないこともやはりありますね。
社長同士、話をしていくにつれ段々と心を開いてもらい、奥さんも巻き込み温かな雰囲気でなごやかな時間となりました。しっかりとお互いの理解を深めることができ、来年もぜひ来て下さいとおっしゃってくださいました。



心の友に響く桜のお酢が出来るでしょう。

こちらのオオシマザクラ使用のCherry Blossom Vinegarについての詳細は下記にございます。

Cherry Blossom Vinegar詳細

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2018年03月29日

わさびのふるさとへ

先日、わさびのふるさと静岡県の伊豆半島東岸の町、河津町へ行ってきました。
三島からレンタカーを借りて天城峠をこえる途中、休憩して有名な滝を見てきました。


浄蓮の滝というそうで、伊豆を代表する名瀑で、高さ25m、幅7mの大滝です。
夏でも涼しい神秘的な滝の主は、女郎蜘蛛だという伝説が残っているそうです。
マイナスイオンが沢山出ていて長旅の疲れもふっとび、元気がでた一時でした。

そして今年のわさび畑の様子です。




ツーンとするわさびですが、このように可愛らしい白い花が咲きます。
この花が咲く時期のわさびの茎は風味豊かです。収穫量もわずかな為、とても貴重です。
来月上旬には、季節商品 新芽わさびの茎三杯酢漬をお届致します。今年手に入れそこねた方はぜひ、来年お試しくださいね。


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Posted by センナリ株式会社 at 12:34Comments(0)産地情報大地社長が行く!季節のたより

2017年10月30日

有機ゆずの産地、高知県へ。

10月26日、有機ゆずの産地である高知県へ行ってきました。

久々に素晴らしい天気で、柚子の香りが畑一杯に広がり
気持ちよい日です。
長年お世話になっている農家の方です。

こちらの農家の方が、センナリで原料としている有機のゆずと、実生ゆずを大切に愛情込めて育てておられます。

元気な有機柚子がしっかりと実をつけていて、もうすぐ収穫です。

今年の収穫量は少なめとなるようです。
貴重な有機ゆずを使った商品がより貴重なものとなります。
日毎に寒さがましてきました。
有機ゆずを使ったぽん酢でお鍋はいかがですか?
温野菜に有機胡麻柚子ドレッシングもおすすめです。
あったかい食事をとって、風邪などひかぬようご自愛くださいね。

有機ゆずをつかった商品
http://www.oochikura.jp/product-list?keyword=%E6%9C%89%E6%A9%9F%E3%82%86%E3%81%9A&Submit=%E6%A4%9C%E7%B4%A2

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2017年10月18日

しょうがの産地、熊本へ

今週始め、当社の会長と熊本県八代のしょうがの産地へ行きました。
新八代駅です。

天気予報では大雨の予報でしたが、なんと降らずじっくりと生産者さんとお話し出来ました。

国内でも珍しい、段々畑のしょうが産地です。


素晴らしいしょうがが力強く育っていました。

お漬物に最適な時期(通常より2ヶ月から3ヶ月早く)に特別に収穫してもらいます。
そして貴重な若採り新しょうが漬を造ります。

八代でも山の中にあり、しょうが祭りも行われる名産地。
毎年この時期に訪れていますが、山から自然に流れてくる湧き水が、川へと流れてきている音がします。
後継者がなかなかいらっしゃらず、それが残念であり、今後期待したいものです。
本当に日本の中でも自信をもって最高といえる、八代の価値あるしょうが。
ずっと続いていってほしいものです。
おいしい八代の若採り新しょうが漬をお届けできるのは11月下旬予定となります。
ご注文受付を開始しましたらまた、ブログやホームページにてお知らせ致します。




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