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センナリ株式会社
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2016年04月04日

砂丘らっきょうの産地の様子

先日、砂丘らっきょうの産地へ様子を伺いに行きました。
20年余り、お付き合いいただいているらっきょう生産者の湯邨さまの畑です。

そして気になる砂丘らっきょうの様子はこちら。

十分大きく美味しそうに育っているように見えます。この白さは「生きた宝石」とも呼ばれているそうです。これから程よく雨が降ってくれると、来月の収穫時には最高の「宝石」になるでしょう。しかし、だんだんと生産者が減っていき、生産量も少なくなっています。また来月下旬の収穫時に訪問し、作柄や様子をお伝えしたいと思います。


今回の訪問の様子を動画でご覧いただけます。
http://buzip.net/hiroshima/sennari-oochi/products/3224/

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。

  


Posted by センナリ株式会社 at 10:33Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2016年04月01日

有機らっきょうの産地訪問

先日、鳥取県の有機らっきょうの産地へ行ってきました。

土造りから行った有機らっきょう畑は、除草剤をまきません。
その為この膨大な畑に生える雑草を、すべて人の手で抜きます。

愛情と苦労の塊です。

こうして手間暇と愛情をかけて育てられた有機らっきょうを、同じく手間暇と愛情をかけ、伝統製法で造ったお酢に漬けます。
今年の作柄はどうでしょうか。今から収穫が楽しみです。

※有機らっきょう漬は限られた店舗のみでの販売予定となります。

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
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Posted by センナリ株式会社 at 09:36Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2015年11月24日

有機ゆずの産地へ

先日有機ゆずの産地である高知県へ行ってきました。

その様子を、以下より動画にてぜひご覧ください。

高知県北川村 有機ゆずの産地

今年は豊作!

小粒の中にぎゅ~~~っと果汁がたっぷり詰まっています。
おいしいドレッシングやぽん酢ができるまで、楽しみにお待ち下さいね。

有機ゆずを使用した商品はこちら

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
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Posted by センナリ株式会社 at 12:07Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2015年11月19日

【新商品】作木のゆず生ぽん酢

広島産シリーズより、新商品のご案内です。

広島県北部への商談の帰り、道の駅に立ち寄った際、どこからともなく漂うゆずの良い香り…
これが作木のゆずとの出会いです。
そこで、作木産のゆずを知り、センナリのぽん酢に使わせていただく為に産地を訪れました。

三次市作木町は三次市北部に位置し、山間のため昼夜の気温差が激しく、ゆずには最適な環境です。
11月10日前後から、農家の裏庭になっているものを順次収穫してもらいました。

生搾りのフレッシュなゆず果汁が本日、センナリに運ばれてきました!
これから広島産の米から作った自社醸造の「完全米酢」をはじめとしたこだわりの原料で味のバランスをとります。ゆずの生果汁の香りを活かすため、必要以上に加熱しないように仕上げます。
真心込めて製造し「作木のゆず生ぽん酢」は、11月25日以降の発送となります。
ゆずの収穫量に限りがありますので、限定生産となります。
香り高いたっぷりの果汁の生搾り、地元産だからこそ可能な新鮮さ。一度食べたら忘れられなくなります。

以下より、産地の動画がご覧いただけます。
作木のゆず産地情報

↓購入はこちらから↓
作木のゆず生ぽん酢
180ml入 410円(税込)


★★通販サイト「大地蔵」★★
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Posted by センナリ株式会社 at 13:28Comments(0)産地情報

2015年09月30日

国産有機りんごの産地訪問

今年もまた、有機りんごの産地を訪問しました。


数年前にあるご縁で出会った、青森県南津軽郡のりんごの生産者の方です。

通常のりんご栽培には、30種類以上の農薬が使われていますが、こちらの有機JAS認定りんごは、化学合成された農薬や化学肥料は使わず、完全に農薬の影響のない土地で栽培されたりんごです。
そのため大変貴重で、ほとんど一般には販売されません。
アレルギーなどで苦しんでいる人たちに、皮ごと食べてもらえるりんごを届けたい一心から、手間暇惜しまずりんごの有機栽培をされております。
収穫量は限られ、また天候の影響も大きく、毎年購入させていただく数量もその年の作柄によって変わってきます。

今年は近年にないくらい、大きくしっかりと元気な実になってます。
手間暇かけて愛情を注がれたこの貴重な青森県産有機りんごを使用し、今度は私達が手間暇かけて「有機国産純りんご酢」をつくります。

産地訪問の様子が弊社ホームページより動画でご覧いただけます。
TOPにあるBuzip更新情報より、ぜひご覧ください。
http://www.sennari-oochi.jp/

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インターネットから直接お取り寄せできますので、
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「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。


  


Posted by センナリ株式会社 at 14:24Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2015年09月29日

有機米の産地に行ってきました。

先日、有機米の産地を訪問しました。


晴天に恵まれた壮大な大地を、爽やかな風が吹き抜けます。
当社の地下水と、代々受け継がれてきた秘伝の酢酸菌に一番合う米を探し求め、やっと巡り会えたのがここ、秋田県の大潟村で育った国産有機JAS認定米“あきたこまち”です。

八郎潟という大きな湖を干拓して造られた環境は、豊かな水に囲まれ、有機栽培に向いている土地だと言えます。
もう何年もお世話になっている生産者の方と、しっかり顔をあわせてお話を伺い、今年も年間契約させていただきました。今年は豊作!米も稲穂が大きくたれていて栄養分がつまっていそうです。

来月から本格的な収穫作業に入られるそうです。
お酢を始めとしたセンナリの商品作りに決して欠かすことの出来ないこの有機米。
大切に真心込めて素晴らしい商品に仕上げます。

弊社ホームページTOPにあるBuzip更新情報より、産地情報を動画をご覧いただけます。
ぜひご覧ください。
http://www.sennari-oochi.jp/

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Posted by センナリ株式会社 at 10:15Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2015年06月11日

バジル畑

センナリ本社工場から、車で20分。
広島市安佐南区の山間の坂道を登っていくと、
野菜を育てるビニールハウスが何棟も立ち並んでいます。
周辺には棚田や麦畑などのどかな風景が広がり、
谷にはきれいな水が流れています。

ビニールハウスの中に入ると、
濃い緑色とバジルの香りに圧倒されます。

バジルの一枚一枚の葉がいきいきとつややかに輝いて眩しいほどです。

ビニールハウスの中は、とても蒸し暑く、ほんの少しの時間でも汗が噴き出るほどです。
この中での作業はさぞかしご苦労が多いだろうと思います。

ここでバジルの栽培をされているのが、ルンビニ農園の今田さま。

センナリとのお付き合いは今年で4年目。
農業に情熱をお持ちで、次々とあたらしいことへチャレンジされています。

今年もおいしいバジルをお願いしています。
午前中に摘み取りをして、その日のうちにセンナリへ納品していただきます。
このバジルだからできる「採れたてバジル&レモンドレッシング」。
ぜひ、お試しください。

「採れたてバジル&レモンドレッシング」
http://www.oochikura.jp/dressing/dressing.shtml#32100265

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2015年06月03日

今年のらっきょうは・・・

5月27日 砂丘らっきょうの産地、鳥取市福部町へ行って参りました。

5月とは思えない、真夏のような暑さの中、広島から車で。
白い砂丘が広がり、その向こうには、真っ青な日本海。

ここが「砂丘らっきょう」のふるさとです。

早速、らっきょう畑へ伺いました。
20年余り、お付き合いいただいている
らっきょう生産者の湯邨さまの畑です。

収穫も、例年より1週間ほど遅れているようです。
それでも従来のシャキシャキとした歯ごたえは健在です。


今年もおいしいらっきょう漬を皆さまにお届けできるよう
生産者の方にお願いして参りました。

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2015年04月27日

玉葱収穫中!

お天気が良く、少し暑いくらいの日が続いています。
淡路島では今、玉葱の収穫が行われています。

以前、ご紹介致しました「玉葱甘酢漬」に使用する玉葱の生産者様です。
丁寧に育てられ、大きく丸々と太った美味しそうな新玉葱。
生産者のみなさん、とてもいい表情をされています。

センナリでは、美味しくて安心・安全な商品を造っております。
原材料や味はもちろんのこと、こうして「生産者の顔が見える」という安心もお届け致します。

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Posted by センナリ株式会社 at 11:47Comments(0)産地情報新着情報

2015年04月14日

淡路島の玉葱畑

新家さんの有機玉ねぎ畑です。

無農薬なので手作業での草取りが今から大変だそうです。

新家社長と堂崎農園長です。
大切に育てられた有機玉ねぎを、自慢のドレッシングに仕上げます。

そしてこちらは、5月中旬発送予定のにする玉葱をつくっている契約農家さんの畑です。

こちらが新玉ねぎです。

丸々と美味しそうに太っています。
シャキシャキ感があり、サラダ、漬けものに最適です。

こうして産地を巡ることで、手間暇を掛けて丁寧に育てられているということが、よく分かります。
そしてそういった様子を目の当たりにしているからこそ、
製品造りにも自然と心がこもります。
この素晴らしい玉葱を、最高の商品にして
皆様のお手元にお届けしますので、お楽しみに!

「玉葱甘酢漬」のご購入はこちらから↓
4月20日申込締切
お早めのご注文をお願いします。
http://www.oochikura.jp/eating/eating.shtml#42800206

有機玉葱を使用した商品はこちら↓
http://www.oochikura.jp/sanchi/onion.shtml

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Posted by センナリ株式会社 at 11:52Comments(0)産地情報大地社長が行く!