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センナリ株式会社
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2016年09月26日

有機米の産地へ。

先日、有機米の産地を訪問しました。

八郎潟という大きな湖を干拓して造られた環境は、豊かな水に囲まれ、有機栽培に向いている土地だと言えます。
当社の地下水と、代々受け継がれてきた秘伝の酢酸菌に一番合う米を探し求め、やっと巡り会えたのがここ、秋田県の大潟村で育った国産有機JAS認定米“あきたこまち”です。
生産者の方とは、もう何年もの付き合いになりますが、毎年しっかり顔をあわせてお話を伺います。
昨年に続き今年も大豊作!

有機米あきたこまちの稲穂は大きく頭を垂れ、はちきれんばかりでしっかりと栄養分がつまっていそうです。

すでに稲刈りが始まっており、生産者の方も本格的な収穫作業を楽しみにしておられました。
お酢を始めとしたセンナリの商品作りに決して欠かすことの出来ないこの有機米。
大切に真心込めて素晴らしい商品に仕上げます。

弊社ホームページTOPにあるBuzip更新情報より、産地情報を動画をご覧いただけます。
ぜひご覧ください。
http://www.sennari-oochi.jp/


★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。
  


Posted by センナリ株式会社 at 11:14Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2016年06月02日

採れたてのバジル

センナリ本社工場から、車で20分。
広島市安佐南区の山間の坂道を登っていくと、
野菜を育てるビニールハウスが何棟も立ち並んでいます。
周辺には棚田や麦畑などのどかな風景が広がり、
谷にはきれいな水が流れています。

昨日、採れたてのバジルをいただきに訪問しました。

ビニールハウスの中に入ると、バジルの香りと鮮やかな緑色が一面に広がります。

ここでバジルの栽培をされているのが、ルンビニ農園の今田さま。
センナリとのお付き合いは今年で5年目。
農業に情熱をお持ちで、次々とあたらしいことへチャレンジされています。

お願いしていたバジルを、午前中に一番上のやわらかな部分だけを1つ1つ丁寧に摘み取ってもらいました。

帰りの車中はバジルの香りでいっぱいで、今年のドレッシングも最高の出来になると確信しました。
このバジルだからできる「採れたてバジル&レモンドレッシング」は、6月20日頃発売予定です。
ぜひ、お試しください。

「採れたてバジル&レモンドレッシング」
200ml入 486円(税込)
http://www.oochikura.jp/product/39

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。
  


Posted by センナリ株式会社 at 10:46Comments(0)産地情報

2016年06月01日

有機らっきょう収穫の様子

4月の始めにお伝えした鳥取県の有機らっきょうの産地へ再度訪問しました。
今、まさに収穫の時期を迎えています。
機械は一切使わず、すべて手で掘り収穫します。

掘ったらその場ですぐ、根と葉を切ります。これもすべて人の手による作業です。
この日はあいにくの雨だったので、傘をさしての作業となりました。
毎年こうやって作業の様子を目の当たりにすると、生産者の苦労がよくわかります。
こうして、土造りから収穫までたくさんの苦労と愛情がかけられた有機らっきょうを、今度はセンナリ伝統の製法で造ったお酢に漬けます。

安全安心、そしておいしい有機らっきょう漬にしてお客様の元へ届け、生産者の方々や日本の農業に貢献できることが一番の喜びです。

※有機らっきょう漬は限られた店舗のみでの販売予定となります。

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
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「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。

  


Posted by センナリ株式会社 at 09:39Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2016年04月27日

有機玉葱の産地へ。

昨日、有機玉葱の産地である兵庫県の淡路島へ行ってきました。
現在の有機玉葱畑の様子です。

淡路島産の玉葱は水分が多く柔らか、そして辛味が少なく、ジューシーで甘味があります。

今年は程よく雨もふり天候にも恵まれ、このようにみずみずしく丸々と太った玉葱が育っています。こちらの契約農家の畑で愛情たっぷり育った玉葱で、おいしいドレッシングを作ります。

玉葱ドレッシング 200ml
810円(税込)


その他オーガニックシリーズの調味料に使用している玉葱もこちらの有機玉葱です。

大地 オーガニックシリーズ


今年の出来をこの眼でしっかり見ることができ、皆様に満足頂ける商品にしてお届けできると確信しました。

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
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もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。






  


Posted by センナリ株式会社 at 13:33Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2016年04月04日

砂丘らっきょうの産地の様子

先日、砂丘らっきょうの産地へ様子を伺いに行きました。
20年余り、お付き合いいただいているらっきょう生産者の湯邨さまの畑です。

そして気になる砂丘らっきょうの様子はこちら。

十分大きく美味しそうに育っているように見えます。この白さは「生きた宝石」とも呼ばれているそうです。これから程よく雨が降ってくれると、来月の収穫時には最高の「宝石」になるでしょう。しかし、だんだんと生産者が減っていき、生産量も少なくなっています。また来月下旬の収穫時に訪問し、作柄や様子をお伝えしたいと思います。


今回の訪問の様子を動画でご覧いただけます。
http://buzip.net/hiroshima/sennari-oochi/products/3224/

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もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。

  


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2016年04月01日

有機らっきょうの産地訪問

先日、鳥取県の有機らっきょうの産地へ行ってきました。

土造りから行った有機らっきょう畑は、除草剤をまきません。
その為この膨大な畑に生える雑草を、すべて人の手で抜きます。

愛情と苦労の塊です。

こうして手間暇と愛情をかけて育てられた有機らっきょうを、同じく手間暇と愛情をかけ、伝統製法で造ったお酢に漬けます。
今年の作柄はどうでしょうか。今から収穫が楽しみです。

※有機らっきょう漬は限られた店舗のみでの販売予定となります。

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「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。
  


Posted by センナリ株式会社 at 09:36Comments(0)産地情報大地社長が行く!

2015年11月24日

有機ゆずの産地へ

先日有機ゆずの産地である高知県へ行ってきました。

その様子を、以下より動画にてぜひご覧ください。

高知県北川村 有機ゆずの産地

今年は豊作!

小粒の中にぎゅ~~~っと果汁がたっぷり詰まっています。
おいしいドレッシングやぽん酢ができるまで、楽しみにお待ち下さいね。

有機ゆずを使用した商品はこちら

★★通販サイト「大地蔵」★★
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2015年11月19日

【新商品】作木のゆず生ぽん酢

広島産シリーズより、新商品のご案内です。

広島県北部への商談の帰り、道の駅に立ち寄った際、どこからともなく漂うゆずの良い香り…
これが作木のゆずとの出会いです。
そこで、作木産のゆずを知り、センナリのぽん酢に使わせていただく為に産地を訪れました。

三次市作木町は三次市北部に位置し、山間のため昼夜の気温差が激しく、ゆずには最適な環境です。
11月10日前後から、農家の裏庭になっているものを順次収穫してもらいました。

生搾りのフレッシュなゆず果汁が本日、センナリに運ばれてきました!
これから広島産の米から作った自社醸造の「完全米酢」をはじめとしたこだわりの原料で味のバランスをとります。ゆずの生果汁の香りを活かすため、必要以上に加熱しないように仕上げます。
真心込めて製造し「作木のゆず生ぽん酢」は、11月25日以降の発送となります。
ゆずの収穫量に限りがありますので、限定生産となります。
香り高いたっぷりの果汁の生搾り、地元産だからこそ可能な新鮮さ。一度食べたら忘れられなくなります。

以下より、産地の動画がご覧いただけます。
作木のゆず産地情報

↓購入はこちらから↓
作木のゆず生ぽん酢
180ml入 410円(税込)


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2015年09月30日

国産有機りんごの産地訪問

今年もまた、有機りんごの産地を訪問しました。


数年前にあるご縁で出会った、青森県南津軽郡のりんごの生産者の方です。

通常のりんご栽培には、30種類以上の農薬が使われていますが、こちらの有機JAS認定りんごは、化学合成された農薬や化学肥料は使わず、完全に農薬の影響のない土地で栽培されたりんごです。
そのため大変貴重で、ほとんど一般には販売されません。
アレルギーなどで苦しんでいる人たちに、皮ごと食べてもらえるりんごを届けたい一心から、手間暇惜しまずりんごの有機栽培をされております。
収穫量は限られ、また天候の影響も大きく、毎年購入させていただく数量もその年の作柄によって変わってきます。

今年は近年にないくらい、大きくしっかりと元気な実になってます。
手間暇かけて愛情を注がれたこの貴重な青森県産有機りんごを使用し、今度は私達が手間暇かけて「有機国産純りんご酢」をつくります。

産地訪問の様子が弊社ホームページより動画でご覧いただけます。
TOPにあるBuzip更新情報より、ぜひご覧ください。
http://www.sennari-oochi.jp/

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2015年09月29日

有機米の産地に行ってきました。

先日、有機米の産地を訪問しました。


晴天に恵まれた壮大な大地を、爽やかな風が吹き抜けます。
当社の地下水と、代々受け継がれてきた秘伝の酢酸菌に一番合う米を探し求め、やっと巡り会えたのがここ、秋田県の大潟村で育った国産有機JAS認定米“あきたこまち”です。

八郎潟という大きな湖を干拓して造られた環境は、豊かな水に囲まれ、有機栽培に向いている土地だと言えます。
もう何年もお世話になっている生産者の方と、しっかり顔をあわせてお話を伺い、今年も年間契約させていただきました。今年は豊作!米も稲穂が大きくたれていて栄養分がつまっていそうです。

来月から本格的な収穫作業に入られるそうです。
お酢を始めとしたセンナリの商品作りに決して欠かすことの出来ないこの有機米。
大切に真心込めて素晴らしい商品に仕上げます。

弊社ホームページTOPにあるBuzip更新情報より、産地情報を動画をご覧いただけます。
ぜひご覧ください。
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