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2017年10月30日

有機ゆずの産地、高知県へ。

10月26日、有機ゆずの産地である高知県へ行ってきました。

久々に素晴らしい天気で、柚子の香りが畑一杯に広がり
気持ちよい日です。
長年お世話になっている農家の方です。

こちらの農家の方が、センナリで原料としている有機のゆずと、実生ゆずを大切に愛情込めて育てておられます。

元気な有機柚子がしっかりと実をつけていて、もうすぐ収穫です。

今年の収穫量は少なめとなるようです。
貴重な有機ゆずを使った商品がより貴重なものとなります。
日毎に寒さがましてきました。
有機ゆずを使ったぽん酢でお鍋はいかがですか?
温野菜に有機胡麻柚子ドレッシングもおすすめです。
あったかい食事をとって、風邪などひかぬようご自愛くださいね。

有機ゆずをつかった商品
http://www.oochikura.jp/product-list?keyword=%E6%9C%89%E6%A9%9F%E3%82%86%E3%81%9A&Submit=%E6%A4%9C%E7%B4%A2

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。

  


Posted by センナリ株式会社 at 10:17Comments(0)大地社長が行く!

2017年10月18日

しょうがの産地、熊本へ

今週始め、当社の会長と熊本県八代のしょうがの産地へ行きました。
新八代駅です。

天気予報では大雨の予報でしたが、なんと降らずじっくりと生産者さんとお話し出来ました。

国内でも珍しい、段々畑のしょうが産地です。


素晴らしいしょうがが力強く育っていました。

お漬物に最適な時期(通常より2ヶ月から3ヶ月早く)に特別に収穫してもらいます。
そして貴重な若採り新しょうが漬を造ります。

八代でも山の中にあり、しょうが祭りも行われる名産地。
毎年この時期に訪れていますが、山から自然に流れてくる湧き水が、川へと流れてきている音がします。
後継者がなかなかいらっしゃらず、それが残念であり、今後期待したいものです。
本当に日本の中でも自信をもって最高といえる、八代の価値あるしょうが。
ずっと続いていってほしいものです。
おいしい八代の若採り新しょうが漬をお届けできるのは11月下旬予定となります。
ご注文受付を開始しましたらまた、ブログやホームページにてお知らせ致します。




★★通販サイト「大地蔵」★★
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Posted by センナリ株式会社 at 11:54Comments(0)大地社長が行く!

2017年10月13日

アヌーガ 世界食品メッセ 2017

アヌーガ 世界食品メッセ 2017に出展してきました。

会期:2017年10月7日(土)~11日(水)
会場:ドイツ連邦共和国 ケルンメッセ会場

この展示会は、食品業界最大のトレードショーということで、100ヵ国以上7,000社を超えるサプライヤーと、190ヵ国16万人のバイヤーが一堂に会する食品業界最大の見本市です。
食品業界にとって貴重な情報の宝庫であり、 業界の動向や最新のトレンドを掴み、数年先の世界の食品市場の予測を可能にする世界トップレベルの展示商談会です。
日本からも買付けや視察に毎回1,000人近い方々がアヌーガに来場します。

私たちもANUGAに出展する為、広島を出て20時間かけ、やっとドイツ ケルンメッセ駅に着きました!

こちらが会場です。

日本の為にも頑張ります。
JAPANブースにも来場者が多く、盛り上がっています。

弊社ブースも人気で、お客様が多く忙しくなりましたが、より多くの方にPRすることができました。

世界的に有名なケルン大聖堂です!


世界は広いと実感しました。

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2017年09月26日

青森県、有機りんごの産地

先日、有機りんごの産地である青森県へ行ってきました。

津軽から見た日本海です。海と空の青さがとても気持ちがいいです。

こちらが日本で数少ない有機りんごの生産者様です。もうずいぶん前からのお付き合いになります。
今年は収穫量が少ないそうですが、センナリだから!と、今年も契約していただけました。
やはり、こうして直接顔を見て思いを共有しあい築いてきた信頼関係があってこそのことだと思います。
これからも生産者の方の思いを胸に、お客様や生産者の方に喜んで頂ける商品を造って世界中に商品をお届けしたいです。

収穫量は少なくとも、大きく丸く赤く、有機りんごの実が育っていました。

下記より、今回の産地訪問の様子が動画でご覧いただけます。
ぜひご覧ください。
動画で見れる!産地訪問の様子

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2017年09月22日

有機米の産地へ!

有機米の産地、秋田県へやってきました。

天気も気持ちよく、最高の景色がどこまでも広がっています。

秋田県の八郎潟という大きな湖を干拓して造られた環境は、豊かな水に囲まれ、有機栽培に向いている土地だと言えます。
当社の地下水と、代々受け継がれてきた秘伝の酢酸菌に一番合う米を探し求め、やっと巡り会えたのがここ、秋田県の大潟村で育った国産有機JAS認定米“あきたこまち”です。
今年も生産者の方と、しっかり顔をあわせてお話を伺い、契約購入します。

すでに稲刈りが始まっておりますが、今年の収穫は去年より天気の関係で約1週間遅いようです。
しかし、状態としては穂も元気で良いらしいです。

お酢を始めとしたセンナリの商品作りに決して欠かすことの出来ないこの有機米。
大切に真心込めて素晴らしい商品に仕上げますので、楽しみにお待ち下さい。



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2017年08月24日

国際オーガニックEXPO 2017

2017年8月24日(木)・25日(金)・ 26日(土)の10:00から17:00まで、パシフィコ横浜にて行われる国際オーガニックEXPO 2017に出展しております。

当社のブースはBIOFACHゾーンにあります。こちらには国内外の有機認証を取得した食品や飲料が集まっています。
当展示会に出展するのは今回が初めて。今日は初日ですが、ありがたいことにセンナリのブースは大人気です。

最終日の26日(土)は一般消費者の方も入場できます。(入場料:2,000円)
この調子で最終日までしっかりセンナリのオーガニックシリーズの良さを伝えたいと思います。





会場のご案内
パシフィコ横浜
〒220-0012
神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1


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Posted by センナリ株式会社 at 15:33Comments(0)新着情報大地社長が行く!

2017年05月26日

砂丘らっきょうの産地へ

5月25日 砂丘らっきょうの産地、鳥取市福部町へ訪問しました。

真っ青な日本海をバックに広がる広大ならっきょう畑。
ここが「砂丘らっきょう」のふるさとです。


中央が20年余り、お付き合いいただいている
らっきょう生産者の湯邨さまです。
さっそく今年の出来を伺いました。
今年は雪が多く心配だったのですが、一番怖いのは霜だそうです。
今年は霜がなかったので、らっきょうの出来も収穫量も良いとのことでした。

収穫されたばかりのらっきょうです。
丁寧に1つ1つ手作業で根切りをされていました。

こうした作業の1つ1つに思いが込められているからこそ、私たちが必ず美味しいらっきょう漬にして皆様の元にお届けしなければ。と気持ちがさらに引き締まります。

らっきょうの初荷出発式にも参加させてもらいました。



今年も8月上旬ごろ、おいしいらっきょう漬を皆さまにお届け致します。
ご予約のご案内は来月下旬ごろになります。

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2017年05月17日

有機玉葱の産地へ

先週、有機玉葱の産地、淡路島へ訪問しました。

一面に広がる玉葱畑の様子です。丸々と美味しそうにできています。

今年は有機玉葱の数が限られます。通常の玉ねぎは収穫量も良いようで、今週末ぐらいから収穫となります。

玉ねぎ畑の場長様と。
甘みがつよく、やわらかい淡路島の玉ねぎは、センナリにとって欠かせない素材です。
根強い人気がある、淡路島産の玉ねぎを使ったドレッシング。センナリの米の酢のまろやかな酸味と、淡路島の玉ねぎの甘味がおいしいドレッシングをつくり、みなさまの元へお届けします。

以下より、産地訪問の様子が動画でご覧になれます。
http://buzip.net/hiroshima/sennari-oochi/products/3088/

淡路島の玉葱を使用したドレッシングはこちら


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2017年05月01日

世羅高原農場にて

先日、世羅高原農場へ行ってきました。


今がまさに旬のチューリップ。
チューリップのように綺麗な花とも商品開発してみたいものです。

どこまでも続くチューリップ畑と青空に、心も晴れ晴れとしました。

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2017年04月27日

工場見学へ

先日チョーヤ梅酒株式会社工場にて、工場見学をさせて頂きました。

みなさん御存知の通り、梅酒を主とする果実酒の製造販売をされている会社です。金剛社長自らの本物の梅酒作りに感動しました。


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