blogトップ 蔵 ホムペ 広島の大地より お酢やの便り:2010年04月23日
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2010年04月23日

らっきょう酢で わらび

前回、本社周りのわらびの話をしました。
もう1品、ご紹介します。

わらびは重曹と熱湯でアク抜きをします。
水を時々替えながら、一晩水にさらします。
水をきって、一口大にきり、
らっきょう酢にあわせます。

らっきょう酢は、らっきょうを漬けるためのお酢ですが、
わらびや、しょうが、大根などもおいしく漬けることができます。

ぜひ、お試しください。
  


Posted by センナリ株式会社 at 13:40Comments(0)