blogトップ 蔵 ホムペ 広島の大地より お酢やの便り:2016年01月
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センナリ株式会社
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2016年01月29日

レシピ更新!

工場周辺は雪が大分溶けましたが…
雪の次にそろそろ心配しなくてはいけないのが「花粉」です。
今年は花粉の飛散量はほとんどの地域で、少なめになる予想です。
ただ、東北地方は、花粉飛散量がやや多くなる見込みです。本格的な花粉シーズンの到来に向けて、今から体調を整え、対策グッズの準備をするなど、少しずつ環境を整えていきましょう。
今回は、花粉症対策によいと言われている食材をつかったメニューをご紹介しています。
どんな食材がいいのか…
答えはぜひ、レシピページトップをご覧ください。

レシピ紹介

花粉対策に効く理由は、商品と一緒にお届け致します同封のチラシをご覧ください。

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。

  


Posted by センナリ株式会社 at 15:33Comments(0)新着情報

2016年01月28日

2016年 社長方針

毎年1月の仕事始めの日に、全社員の目標を貼り出すと同時に社長方針が発表されます。
今年はこちらです。

どれもお客様により良い商品をお届けし、世界に発信していくには欠かせないものです。現状に満足することなく社員一丸となってあらゆることに挑戦していきます。そして、日本の農業に貢献できればと思います。

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。
  


Posted by センナリ株式会社 at 14:26Comments(0)新着情報

2016年01月20日

「Winter Fancy Food Show 2016」②

サンフランシスコ市内にて。

サンフランシスコ市内のお店でも当社有機発芽玄米黒酢が並んでます。

評判もよし。
自信を持って真心を込めて造っている商品が、こうして海を越えて様々な国のお店に並び、お客様の声が実際に聞けるということは、とても嬉しいです。

こちらは、地元産の有機栽培食材を用い、『カリフォルニア料理』と呼ばれる料理を創作したことで有名なレストラン「シェパニーズ」です。

ナンシーさんと食事にいきました。
創立者が新鮮で一番美味しい地元食材を用い、食材の持つ美味しさを生かしたシンプルで伝統的な調理を行うことを提唱しています。
また、地元の契約農家、酪農家、乳製品会社の食材を用いることを誇りとしています。
センナリと似ているところがありますね。

そして、二日目。
アメリカにある日系スーパーチェーン「ニジヤ」のバイヤーさんとブースにて。

現在当社の商品を置いていただいておりますが、新商品の導入を予定してもらいました!
この調子で最終日も良い結果が残せるよう、さらに力を入れていきます。

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。


  


Posted by センナリ株式会社 at 10:35Comments(0)大地社長が行く!

2016年01月19日

真っ白です!

この冬は暖かく、雪が降らないなぁと思っていましたが…
昨夜から続く雪で、今朝はあたり一面真っ白です。


社用車もこんな状態です。

しかし、センナリのお酢を待っているお客様がたくさんおられます!しっかり雪をおろし、安全運転でお客様の元に今日も車を走らせます。

昨日は東京でも雪が積り、交通機関が乱れるなど大変なニュースになっていました。
北日本では猛吹雪警戒となっています。
皆様、風邪等ひかぬよう暖かくして、足元にお気をつけ下さいね。

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。


  


Posted by センナリ株式会社 at 10:53Comments(0)季節のたより

2016年01月18日

「Winter Fancy Food Show 2016」

1月17日から19日までアメリカ・サンフランシスコにて開催される「Winter Fancy Food Show 2016」に出展しています。

会場は、Moscone Centerです。


この見本市は、1.7万人以上の来場者が集まるアメリカ西海岸最大級の総合食品見本市です。来場者がとても多く、「ジャパンパビリオン」を設置することにより、日本の食品・飲料等の魅力を国際的にアピールするとともに、アメリカ市場への新規参入・販路拡大を目指す日本企業等を支援することで、アメリカ市場更には北米全体への輸出拡大を目指します。

初日です。

朝から来場者がとても多く、ジャパンブースも賑やかです。
センナリ商品を丁寧にPRして新しいお客様との出会いに向けて社員の伊藤と頑張っています。


日本食の素晴らしさを世界に広めるため、ナンシーさんにもご協力いただき、頑張っています。
(カリフォルニア州出身で現在日本で英会話を教えながら、有機農業と食を伝える活動を続けているナンシーさん。スローフード埼玉のリーダーでもあり、日本人の心、日本の食文化を深く愛する料理研究家として様々な活動をされています。)

  


Posted by センナリ株式会社 at 17:00Comments(0)大地社長が行く!

2016年01月15日

レシピ紹介

今日は何の日かご存じですか?
本日1月15日はいちごの日です。
全国いちご消費拡大協議会が、1月15日を「いいいちご」の語呂合わせと言うことで、記念日に定めています。
いちごとセンナリの商品を使ったレシピをご紹介致します。
ローズビネガーで♡いちご大福

バラが香るピンク色の求肥が可愛らしいスイーツ。簡単にすぐ作れますよ。
まだ少し先ですが、ひなまつりにもおすすめです。
100%国産の蜂蜜からじっくり造った純はちみつ酢「Honey Vinegar」に、奥出雲産のバラ「さ姫」の花びらをたっぷり浸漬させたRoseVinegar。
上品な甘み、きれいな緋色と優雅なバラの香りが楽しめます。
・冷水や炭酸水でお好みに薄めてドリンクとして。
・ヨーグルトやアイスクリームにかけて。
・紅茶に、レモンの代わりに。
・ドレッシングやマリネなどお料理にも。
季節を問わず様々なお料理に使えます。

RoseVinegar
150ml入 1,404円(税込)


HoneyVinegarとのギフトセットもございます。

おしゃれなギフトボックスに入っており、プレゼントにぴったりです。
ハニー&ローズビネガーセット
2,700円(税込)


★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。





  


Posted by センナリ株式会社 at 10:31Comments(0)季節のたより

2016年01月07日

2016年 初仕込み!

先日より、今年の初仕込みを4回にわけて行っています。
秋に収穫された新米で、仕込み液と米麹を造ります。
米麹を造るにはまず、お米を研いで蒸して麹(こうじ)菌をつけ、繁殖させます。
これが出来上がった米麹です。

人の手で、大切に扱いながら作業しています。


仕込み液は酢の大元となるもので、米に水と酵素を加えて液状にたものです。

こちらが作業の様子です。


出来上がった仕込液に米麹を合わせます。仕込液中のでんぷんが糖に変わります。酵母をつけると酵母が糖をアルコールに変え、アルコール発酵が進みます。

白く、泡立っている様に見えるのが発酵の様子です。
こうして約2週間後に醪(もろみ)が出来上がるのをじっくり待ちます。

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。



  


Posted by センナリ株式会社 at 10:35Comments(0)新着情報

2016年01月05日

明けましておめでとうございます。

旧年中は格別の厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。
本年も、社員一同皆様にご満足頂ける商品を
お届け出来ます様、努力して参ります。
何卒、今年も変わらぬご愛顧の程、
よろしくお願い致します。

今年のお正月は天気もよく、暖かかったですね。
本日より、新年の営業及び発送を行います。
来月より通販サイトがリニューアル致します。
皆様により満足して頂けるものとなるよう、工夫を凝らしておりますのでご期待ください。

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。


  


Posted by センナリ株式会社 at 10:07Comments(0)季節のたより