blogトップ 蔵 ホムペ 広島の大地より お酢やの便り:2018年11月
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センナリ株式会社
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2018年11月20日

フランス滞在最終日。シャンパーニュ工場見学へ。

フランス滞在最終日、日帰りでパリから約車で北東約3時間のシャンパーニュに行って来ました。
ここはシャンパン、ドンペリという名前で販売出来る世界で唯一の工場がある街です。
この地区で造られるものしか、世界ではシャンパンとドンペリという名前は使用が出来ないとのことです。
(シャンパンとは、フランスのシャンパーニュ地方ので造られた一部の発泡性ワインのこと。そして、"シャンパン"と呼ばれるには、フランスの法律で設定されている細かい条件をクリアする必要があります。ドンペリとは、シャンパンのブランド名であり、このブランド名を持つのは、生産者であるモエ・エ・シャンドン社。モエ・エ・シャンドン社は創業1743年の老舗メゾンで、シャンパンの生産量、出荷量、ストックは最大規模を持つと言われています。参考URL:https://domperi.surprisepresent.info/kiso.html
当社と関係のある醸造、発酵に関係するので、今回時間を作って初めて訪れることができました。
ぶどうの収穫も広大なぶどう畑で、一粒一粒手摘み、製造工程も厳しい規定があるみたいです。

モエ.エ.シャドン社の工場見学をして来ました。
会社の地下に莫大な醸造所と発酵、熟成倉庫があり、年間200万本以上が出荷されるとのこと。
地下は石灰岩で囲まれ、酵母菌などもしっかりついてました。
気温も10度前後に保たれ、シャンパンが美味しく熟成されていきます。
何年ものかわかりませんが、熟成されているシャンパンに菌が付いてます。中でじっくり熟成が進んでいるのでしょう。

良い研修となりました。
最後にシャンパンも試飲できて満足です。
何か会社で生かすことがありそうです。

シャンパン工場を見学後、近くの都市ランスに行きました。
世界的にも有名なノートルダムランス大聖堂です。
フランスの歴代国王は、この大聖堂で任命式を受けないと国王として認められないそうです。
本当にこんな建物が人間の手で作られているとは…不思議でした。だって全て石なのですから。。

写真がこの大聖堂の代表の女神みたいです。
少ない時間でしたが、心洗われる時を過ごしました。

人間とは何かと自分でも問いかけられて澄んだ気持ちにリセットでき、思い切って来てよかったです。

パリの高級百貨店と言えば、ギャラリーファイワットです。

市場調査に行きました。ギャラリーファイワットの食料品売り場で通路の両サイドにはマネキンさんが試食をしていました。

生鮮売場でセンス良く並べられてます。
ギャラリーファイワットの中で、クリスマスが近いということで凄く綺麗な飾り付けがされていました。

綺麗な音楽が流れるなどの演出があり、記念に動画におさめました。
もうすぐ師走です。1年間が過ぎるのが早く感じます。


★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。
本社にて直売も行っておりますので、
皆様お気軽にお越し下さい。

  


Posted by センナリ株式会社 at 12:21Comments(0)大地社長が行く!

2018年11月16日

Equip'Hotel PARIS 18

先月末に、パリ、ロンドンに来ましたが又、パリへ仕事にきています!
今回出展の展示会「エキップホテル(Equip'Hotel)」は、フランス・パリで隔年開催されている、欧州最大級の、ホテル業界の国際的な見本市(ホテル・レストランショー)です。

主催者はフランスでも有名な食材問屋さんのトランスグルメ社で、11月12日から15日まで開催されました。
ここがジャパンブースです。

とても大盛況です!!

当社商品で料理を作り、皆さんに食べてもらってPRしました。

有機米の酢や三杯酢などで料理を作っています。
まず、洋風寿司。

そしてこちらは当社三杯酢で、野菜の浅漬け。

全て美味しくヨーロッパのシェフの方々から高評価でした!
やはり現地で料理して試食してもらって、生の声を聞けるのが最高のマーケットです。

また、今回の展示会のメインの場所で、日本料理の料理プレゼンが行われていました。

よく見ると後ろのよく目立つ場所に、当社の有機米の酢が陳列されているではありませんか!


本当に嬉しかったです。これを見たら、当社全員感動してくれると思いますし、さらなる自信と造り手の責任感のUPに繋がることと思います。

そして、前もって聞いていなかったのでびっくりしましたが、トランスグルメ社による撮影を受けました。

これはホームページやFacebookなど、マスコミも含め流してくれるようです。
フランス全土にも、当社のことを知ってくれる方が増えそうです。

有名シェフの皆さんと日本から来たメーカーさん達と展示会終了間際に乾杯しました!

本当に国内でも産地、販売先等への出張多く、広島本社にいる日々がなくなってきていますが、使命感を持って健康によくて美味しい日本のお酢を広めます。私を待っていてくれる方や、今まで私に力をくれた社員、そして退社された方々の為にも何か貢献出来るものを持ち帰ります。


★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。
本社にて直売も行っておりますので、
皆様お気軽にお越し下さい。  


Posted by センナリ株式会社 at 15:24Comments(0)大地社長が行く!

2018年11月08日

明後日から放映です!

先日お伝えしましたとおり、このたびケーブルテレビ「ちゅぴCOM」のコミュニティチャンネル(ちゅぴCOM11チャンネル)の番組「川島宏治のTHEひろしま・プラス1」にて、当社との対談が放送されることとなりました。当社についてご理解を深めていただくいい機会と存じますのでご案内申し上げます。 つきましてはお時間がございましたら、ご視聴いただけますようお願い申し上げます。
                 

放送予定
2018年11月10日(土)~11月16日(金)
各日3回放送
①10:00~ ②19:00~ ③23:30~

放送チャンネル
ケーブルテレビ「ちゅぴCOM」コミュニティチャンネル(ちゅぴCOM11チャンネル)
(サービスエリア:広島市、廿日市市、大竹市、尾道市など)

★★通販サイト「大地蔵」★★
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Posted by センナリ株式会社 at 11:38Comments(0)新着情報

2018年11月02日

リールでの商談

先月28日、新規商談で、北フランスにあるリール駅に着きました。

パリから特急列車で約一時間。気温は5℃前後で物凄く寒いです。
せっかくフランスに来たので、街のパン屋さんでフランスパンを買って食べましたが、美味しかったです。


リールに本社がある食品大手のTWF社のジョゼ ラフエンテ社長とのプレゼンテーションをしました。
味も評価も頂き、お互い商品の思いなど共有出来ました。今後前向きに進めて行ければと思います。
彼はスポーツマンで昔、EU代表ラグビーマンだったとのこと。
私が全日本バレーボール選抜ということで、話も盛り上がりました。

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
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Posted by センナリ株式会社 at 12:40Comments(0)大地社長が行く!