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2014年06月09日

今年のらっきょう情報★

まさに、収穫の真っ最中です。


今年のらっきょうは、天候にも恵まれ生育に問題ないそうですはれ
一面緑の畑が、みる見る間に土が掘り返され
らっきょうを収穫していきます。


収穫したらっきょうは、作業場へと運ばれます。
作業場へ運ばれたらっきょうは、ひとつひとつ、
人の手で丁寧に根切りされていきます。


固定された包丁に、一つずつ手に持ったらっきょうを
スライドさせて根を切ります。
根気がいる仕事です。

もう何年のお付き合いになるでしょう。
らっきょうの生産者の方(写真・左)です。


らっきょう栽培が盛んなこの土地で「名人」と呼ばれる人です。

今年もおいしい「鳥取砂丘産らっきょう漬」をお届けできることに感謝します。
今から、選別、漬け込みとして、
みなさまにお届けできるのは、8月上旬ころです。

お楽しみにきらきら


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Posted by センナリ株式会社 at 10:35│Comments(0)産地情報
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