広島の大地より　お酢やの便り

先日、熊本県八代郡に今年のしょうがの様子を
見に行ってまりました。

大自然の中で、太陽の光をいっぱいに浴びた葉が
生き生きと畑を埋め尽くしています。
契約農家の山田さんご夫婦と契約農家の皆さん。

素晴らしい生産者と長年お付き合いしてもらって感謝！
ご苦労は実際に現地に足を運んでいるからこそ
身を持って理解することができます。

気になる今年の出来は…
夏の長雨で近年にない不作です。
しかし、こんなに大きく立派なしょうがに育っています。

写真からもお分かりいただけるかと思います。

農家の方々の苦労も分かっているからこそ、商品作りにも気持ちがこもります。
価格の方も高騰しそうです。
ただ生産者の為にも了承して契約します。
来週には原料として早く収穫してもらい、柔らかいしょうがを送ってもらいます。
「米の酢」をベースにして特別に造った甘酢に漬け、
「若採り新しょうが漬」にしてみなさんの元にお届けできるのは11月下旬頃の予定です。
準備ができましたら、予約開始の案内をホームページ等でお知らせいたします。