blogトップ 蔵 ホムペ 広島の大地より お酢やの便り:有機らっきょう収穫の様子
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2016年06月01日

有機らっきょう収穫の様子

4月の始めにお伝えした鳥取県の有機らっきょうの産地へ再度訪問しました。
今、まさに収穫の時期を迎えています。
機械は一切使わず、すべて手で掘り収穫します。

掘ったらその場ですぐ、根と葉を切ります。これもすべて人の手による作業です。
この日はあいにくの雨だったので、傘をさしての作業となりました。
毎年こうやって作業の様子を目の当たりにすると、生産者の苦労がよくわかります。
こうして、土造りから収穫までたくさんの苦労と愛情がかけられた有機らっきょうを、今度はセンナリ伝統の製法で造ったお酢に漬けます。

安全安心、そしておいしい有機らっきょう漬にしてお客様の元へ届け、生産者の方々や日本の農業に貢献できることが一番の喜びです。

※有機らっきょう漬は限られた店舗のみでの販売予定となります。

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。



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