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2017年03月13日

わさびの産地訪問。季節商品のご案内。

3月12日、わさびの産地訪問に行ってきました。

わさびのふるさとは静岡県の伊豆半島東岸の町、河津町。

早春の2月に満開となる早咲きの桜で知られる、「河津桜」もまだ少し咲いていました。

河津桜と菜の花のコントラストも美しかったです。

こちらが生産者の稲葉社長です。わさび沢は春のやさしい陽射しに青々と輝いていました。
そしてこちらがこの時期しか咲かない綺麗な新芽の花です。

この花が咲く時期のわさびの茎は風味豊かです。収穫量もわずかな為、とても貴重です。

生産者の方々が丁寧に手作業で収穫されていました。
この時期の冷たい山水での手作業は、大変な苦労です。その苦労をこの目で見て、知っているからこそ、真心込めて必ず素晴らしい商品に仕上げます。
苦労と愛情がかけられたこの新芽わさびの茎を、純米酒をじっくりと時間をかけ発酵熟成させた、有機純米酢使用の三杯酢に漬け込みます。酢のツンとした刺激がなく、爽やかさが生きるまろやかな味わいです。
箸休めに、ごはんのお供に、おつまみに、、、
ぜひ「新芽わさびの茎三杯酢漬」を味わってみて下さい。

新芽わさびの茎三杯酢漬
100g入 1,080円


※クール便でのお届けのため、他商品との同梱は出来ません。3本未満の場合、送料が掛かります。

とても貴重で収穫量も僅かなため、限定100本とさせていただきます。
申込期限は3月26日まで!ただし、限定数量に達し次第早期終了することもございます。お早目のご注文をおすすめいたします。

下記より、産地の動画や情報がご覧いただけます。
http://buzip.net/hiroshima/sennari-oochi/products/5101/

★★通販サイト「大地蔵」★★
酢、ソース、ぽん酢、ドレッシング、有機シリーズ調味料など多数取り揃えております。
インターネットから直接お取り寄せできますので、
弊社ホームページ(http://www.sennari-oochi.jp/)
「ご注文」からぜひ、ご覧になって見て下さい。
もちろんお電話でも、ご注文受け承ります。






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